Projekty autorskie opracowane przez nauczycieli Szkół Stowarzyszonych UNESCO, które uzyskały poparcie komitetów narodowych UNESCO, to:

Agenda 21 NOW! Autorem projektu jest niemiecki nauczyciel Martin Jarrath. Projekt realizowany jest jako jednodniowa Międzynarodowa Konferencja Internetowa, która co roku dotyczy innego problemu. Chętni do udziału w dyskusji rejestrują się na stronie programu. Do tej pory odbyło się siedem konferencji; ostatnia dyskusja przeprowadzona w 2016 roku dotyczyła zmian politycznych i demograficznych na początku XXI wieku. Corocznie kilka polskich Szkół Stowarzyszonych uczestniczy w konferencji. Włączenie się do dyskusji wymaga wcześniejszego zarejestrowania się oraz poczynienia odpowiednich przygotowań merytorycznych.

Amber Road. Autorem projektu jest Grzegorz Herman, nauczyciel Zespołu Szkól im. C.K. Norwida z Częstochowy. Obecnie bierze w nim udział 13 szkół z Austrii, Czech, Słowacji, Rosji (Kalningradu) i Polski.

Projekt skierowany jest do uczniów szkół leżących na bursztynowym szlaku, którzy interesują się historią, geografią, kulturą i dziedzictwem kulturalnym. W ciągu roku szkolnego uczestnicy poszukują materiałów źródłowych, opracowują zagadnienia, które następnie są prezentowane i dyskutowane na konferencjach. Pierwsza konferencja odbyła się w czerwcu 2004 roku w Częstochowie, następna w czerwcu 2005 w słowackiej miejscowości Ivanka pri Dunaji. Zgodnie z założeniami, każde kolejne spotkanie, jakkolwiek organizowane pod kierunkiem twórcy i koordynatora programu, będzie miało miejsce w innym kraju, leżącym na bursztynowym szlaku.